Die Vollkornlüge und andere Ernährungsmärchen

Die Vollkornlüge und andere Ernährungsmärchen
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  • 49053
  • Burger, Kathrin
  • 120 mm x 190 mm
  • 160 Seiten
  • Softcover
  • 9783895559884
Vollkornprodukte verhindern Krebs? Schön wär's! Schokolade macht glücklich? Bislang vor allem die... mehr
Produktinformationen "Die Vollkornlüge und andere Ernährungsmärchen"
Vollkornprodukte verhindern Krebs? Schön wär's! Schokolade macht glücklich? Bislang vor allem die Hersteller! Mal sind es Grüntee und Rotwein, dann gelten Ballaststoffe und probiotische Joghurts als Garanten für ein langes und gesundes Leben. Doch die Beweislage für all diese Versprechungen ist erschreckend dürftig, wie große Kontrolluntersuchungen zeigen. Was ist also wirklich wichtig für eine gesunde Ernährung? Eine ebenso kritische wie seriöse Auseinandersetzung mit einem brisanten Thema.
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