Spargel galt sehr lange Zeit als besondrs teures Gemüse, das nur reiche Menschen genießen konnten, weil Anbau und Ernte dieses leckeren Gemüses sehr heikel und vor allem kostspielig sind.
Heute ist Spargel zwar immer noch ein bisschen teurer als andere Gemüsearten, erfreut sich aber dennoch immer größerer Beliebtheit in den heimischen Küchen, da immer mehr Menschen das Vergnügen entdecken, Spargel zuzubereiten und vor allem zu genießen. Dass ein perfektes Spargelgericht keine Hexerei ist, zeigt dieses Buch. Der Bogen spannt sich von Salaten und Vorspeisen über Supppen zur "Hauptsache Spargel", Spargel als Beilage und schließt mit dem süßen Spargel. Natürlich dürfen auch di ebekanntesten Spargel-Saucen nicht fehlen. Wie einfach, aber unglaublich gut man Spargel zubereiten kann und wie viele Möglichkeiten eines Spargelgerichts es gibt, zeigt der neue Band aus der Reihe "Einfach & Gut".
Wie schon gewohnt geben leicht verständliche Rezepte und viele Ablauffotos dem Leser Hilfestellung, um Spargel zu jedem Anlass auf den Tisch zu zaubern.
